Notre cuisine décline toute la palette des saveurs du Sud en privilégiant les produits locaux du terroir.
Nous travaillons essentiellement avec des producteurs régionaux qui placent la qualité et les savoir-faire traditionnels au cœur de leur travail.
Notre chef et son équipe mettent au point des menus guidés par l’esprit de découverte. Authenticité, respect des produits et renouvellement permanent sont les maîtres-mots de cette cuisine inspirée. Notre carte est évolutive, en fonction des saisons, des inspirations du chef et des arrivages. Chaque semaine est donc une nouvelle aventure culinaire.
FORMULES
Formule Midi (du lundi au samedi et hors jours fériés)
Suggestion du Moment : 14€
Formule à 19€
Entrée + Suggestion du Moment + Café
ou
Suggestion du Moment + Dessert + Café
Formule à 24€
Entrée + Suggestion du Moment + Dessert + Café
MENU à 25 €
Salade de chèvre chaud au miel, petits lardons et tomates confites
Gardianne de Taureau longuement mijotée, riz camarguais aux écorces d’orange
Crème brulée à la vanille de Madagascar
Prix service compris
MENU à 39 €
Une entrée, un plat et un dessert à choisir dans l’intégralité de la carte
Prix service compris
LES PEQUELETS 14 €
Bavette grillée ou Filet de poisson
beaucoup de frites maison et quelques petits légumes
Fondant au chocolat noir
ou deux boules de glaces (parfums au choix)
LA CARTE
ENTREES
L’Œuf parfait crème de chèvre et fondue de poireaux 10€
Soupe de poissons de chalut, rouille et croûtons maison 12€
Parfait de foie de volaille au Madère et pickles de légumes 10€
ACCOMPAGNEMENTS
Frites fraiches maison 5€
Légumes du moment 4€
Salade 4€
PLATS
Demi Coquelet rôti, sauce au foie gras et gratin dauphinois 25€
Dos de Cabillaud, sauce au beurre blanc citronnée et légumes de saison 26€
Entrecôte de Bœuf Français, frites fraiches maison et sauce au choix 28€
(poivre, roquefort ou chimichurri)
DESSERTS
Fondant au chocolat noir, accompagné d’une boule de glace vanille 8€
Tarte fine aux pommes, pâte feuilletée et crème d’amandes 9€
Riz au lait à la vanille, agrumes et caramel beurre salé 8€
Tous les desserts sont faits maison
Prix service compris