Notre cuisine décline toute la palette des saveurs du Sud en privilégiant les produits locaux du terroir.
Nous travaillons essentiellement avec des producteurs régionaux qui placent la qualité et les savoir-faire traditionnels au coeur de leur travail.
Notre chef et son équipe mettent au point des menus guidés par l’esprit de découverte. Authenticité, respect des produits et renouvellement permanent sont les maîtres-mots de cette cuisine inspirée. Notre carte est évolutive, en fonction des saisons, des inspirations du chef et des arrivages. Chaque semaine est donc une nouvelle aventure culinaire.
En ce moment tous les vendredis midi, vous pouvez venir déguster la bourride du soleil!
LES FORMULES
Formule Midi (du lundi au vendredi et hors jours fériés)
Plat du Jour : 14€
Plat du Jour et Dessert du jour : 19€
LE MENU (soirs et week-end) : 32 Euros
Velouté de Potimarron aux Noix et Croûtons
OEuf parfait « façon Cocotte » au Jambon Ibérique de Huelva
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Filet Mignon de Porc et Jambon cru en Croûte, Sauce Foie Gras et Gratin Dauphinois
Gambas grillées, Jus de Crustacés et Wok de Légumes
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Fondant au Chocolat noir des Caraïbes, Glace au Caramel à la Fleur de Sel
Mousse à la Crème de Marron de l’Ardèche
Prix service compris
LA CARTE (semaine et week-end)
Les entrées
Gravlax de Saumon Label Rouge à l’Aneth, Chantilly au Citron vert et Roquette : 16€
Velouté de Potimarron aux Noix et Croûtons : 9€
Foie Gras de Canard Maison, Chutney d’Oignon rouge et Pain d’Epices : 18€
Camembert rôti au Thym, Toast Grillé et Roquette : 12€
OEuf parfait « façon Cocotte » au Jambon Ibérique de Huelva : 11€
Les plats
Pavé de Veau aux Champignons rosés, Polenta frite aux Olives : 23 €
Filet Mignon de Porc et Jambon cru en Croûte, Sauce Foie Gras et Gratin Dauphinois : 16€
Gambas grillées, Jus de Crustacés et Wok de Légumes : 18€
Filet de Sandre grillée, Réduction au Riesling, Ecrasée de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive : 25€
Epaule d’Agneau confite cuite 18h à la Provençale : 21€
Pavé de Rumsteak Charolais, Sauce Vigneronne et Frites fraîches : 18€
Les desserts
Tarte Tatin aux Pommes caramélisées, Glace à la Vanille Bourbon : 7€
Flan Caramel Maison : 5€
Nougat glacé au Chocolat et à la Crème de Miel : 8€
Fondant au Chocolat noir des Caraïbes, Glace au Caramel à la Fleur de Sel : 8€
Assiette de Fromages : 8 €
Prix service compris